Bazı şeyler gerçekten çok lezzetli. Hem lezzetli hem samimi bir yer Köfteci Arnavut. Aslında bir aile işletmesi. Pişiren, hesap alan, servis eden 3 kuşak ailenin bu zamana taşıdığı torunları. Burası bir esnaf lokantası. Hani öğleden sonra 2 gibi gelindiğinde birçok yemeğin sonu gelmiş olan, 4 buçukta kapanan, nefis çorbası, gerçek piyazı, kare köftesi ve bir tane daha dedirten tatlıları olan lokal yerlerden. Masası, taburesi, bardakları hiç değişmemesi gereken orjinallikte. Su şişelerinin vintage lığı beni benden alan kısmı :)) Servis süper hızlı. Ekmeklerin kalın kalın dilimlenmiş halleri babannemin mutfağında hissetmeme neden olmuş olsa da ocak başından laf atan Rizeli ağbi bizi kendimize getirdi 🙂 Çevremdekiler rahatsız olmasın diye sessizce Dedim ki; ”burası kaçta açılıyor?” Hafifçe eğilerek, aynı sessizlikle (ve gizlilikle) ”Yedide” dedi. 🙂 🙂 🙂 Hazır cevap ve eğlenceli, sağolsun, çok yaşasın.
Fiyatlar, klasik esnaf lokantası kıvamında. Balat’ın tarihi sokaklarında gezip, karnınız guruldamaya başladığında kendinizi atabileceğiniz en salaş mekan. Güzelim turkuaz masasında oturup acı sosa bandırarak köfte yemek için çok geç saatlere kalmayın, köfte kalmadı dediklerini duyarsanız üzülürsünüz sonra. Bu arada yeri çok kolayda. Mürselpaşa Caddesi üstünde Çiçekli Bostan sokağın hemen başındaki köşede.
Ortaköy’ün içeri kısımlarında yaklaşık 100 yılı aşkın yaşı olan bina önceleri Ermeni okulu, sonralarda ise Yahudi yetimhanesi olarak kullanılmış. Yıllar sonra terkedilen bu eski bina şimdilerde Beşiktaş Belediyesi’nin yaptığı restorasyon sonucunda sanatsal bir alana dönüştürülmüş. Usta ve genç birçok sanatçının eserlerinin sergilendiği bina rutubet kokusu, çinili karo döşemeleri, kırılmış pencereleri ile uluslararası standartta sanatsal bir mekan haline gelmiş. Binanın rustik yapısı, yıllar önce kimsesiz Yahudi çocuklara ev olması ve duvarlarının yaşanmışlık kokusu oldukça etkileyici.
Stop and Look
Dönemsel sergiler ve konserlerin yapıldığı binayı ziyaret etmek isterseniz Palanga Caddesine gidin. Sloganı ”Stop and Look” olan ve 1-30 Ekim arasında Fotoistanbul kapsamındaki sergi kaçırılmadan görülmesi gerek. Beşiktaş Belediyesinin böyle hüzünlü ve sanatsal bir yeri bizlere kazandırması ise ayrı bir teşekkür konusu.
İster Starbucks’ta mango frappuccino yudumlarken, ister ofiste klavyeni tıklatırken, her nerede olursan ol daha mutlu olmak için yapacağın bir çok şey mevcut. Hayatı daha eğlenceli ve pozitif yapabilmek için on bin milyon tane şey olsa da sen birini bile uygulayacak adımı atmazsan mutsuzum diye sızlanmaya hakkın olmaz. İster havanın sıcaklığından şikayet et, ister işlerin bitmemesinden. Her zaman her şey mükemmel olmasa da bazen iyi şeyleri görmek ve olumsuzlukları birkaç dakikalığına görmezden gelmek bile içinizi yumuşatmaya yarar. Şimdi biraz rahatla ve seni mutlu edecek adımları uygulamaya başla. Bu hemen olacak bir şey olmasa da, bir ay sonra beni ara ve nasıl mutlu olduğunu söyle!
1 – Egzersiz yapın!
Oturarak çalışan ve egzersiz yapmayan kişilerin hafta da en az 3 gün egzersiz yapanlara oranla daha fazla depresyon riski taşıdığı kanıtlanmış. Ofiste saatlerce çalışıyor da olsanız günde yarım saatlik bir yürüyüşü hayatınıza yemek içmek gibi katmaya çalışın. Ne de olsa yemek yiyecek veya bir türk kahvesi içecek vakti buluyorsunuz değil mi?
2 – Eve iş getirmeyin!
Ofiste zamanın nasıl çabuk veya stresli geçtiğini, yapılacak işlerin bitmediğini ve her gün aynı tantananın olduğunu düşünün. Sizce o kapıdan dışarıya çıktığınızda bunu devam ettirmeye gerek var mı? Tüm enerjinizi zaten iş yerinde harcamışsınız. Bırakın, sizin için biraz zaman kalsın. Evde geçirilen kısa ama stressiz zaman, kaliteli zamandır.
3 – Açık havada vakit geçirin!
Bilimsel çalışmalar mutluluğu arttırmak için temiz hava da zaman geçirilmesini öneriyor. Bir çalışmada 20 dakika açık havada vakit geçirmenin olumlu ruh halini arttırdığı söylenmiş. Bu sebeple öğle yemeklerini dışarıda yemeye devam 🙂
4 – Hiç kullanmadığınız 3 şeyden kurtulun!
O çekmeceyi her açtığınızda aradığınız kolyeyi kullanmadığınız bijuteri ürünlerinden ayıklamaktan gına gelmiş olabilir. Yada kenarda bir toz yığını oluşturan üniversiteden kalmış atmaya kıyamadığınız kitaplar sizden daha fazla ihtiyacı olan birinin olabilir. Peki 3 kıştır giymediğiniz ve gardıropta gereğinden çok yer kaplayan kabanınıza ne demeli? Kurtulun gitsin.
5 – Kart gönderin.
Seyahat ettiğiniz bir ülkeden yakınıza bir kart atın. Hem o şehre özel bir hatıra hem de minik bir hediye olmuş olur. Kartın kişiye ulaşma süresi boyunca da tatlı bir heyecan duymuş olursunuz.
6 – Maksimum 13.9 derecede kalın!
2011 yılında Amerikan Meteoroloji Derneğinin yaptığı açıklamaya göre rüzgar hızı, nem ve ortam sıcaklığı gibi değişkenlerinde mutluluğumuz üzerinde büyük etkiye sahip olduğu ve mutluluk için maksimum sıcaklığın 13.9°C olduğu söylenmiş. 20 dakika açık havada vakit geçirmek için hava durumunu da kontrol etmekte fayda var :))
7 – Yılda 100 saatinizi yardıma ayırın!
Yılda 100 saat başkalarına yardım etmenin hayatımızı zenginleştirmede önemli olduğu vurgulanıyor. Araştırmacılara göre başkalarını mutlu etmek için yaptığımız harcamaların kendimiz için yaptığımız kıyafet, saat vb harcamalardan daha tatminkar. Haftada 2 saatimizi başkalarına yardım için ayırdığımızda nasıl mutlu olacağımızı keşke daha önce biri söyleseydi :))
8 – Düşüncelerinizi değiştirin ve şükredin!
Bazı dönemler özellikle mutsuz ve yorgun olduğunuzda ne çok olumsuz şey düşündüğünüzü hatırlayın. Düşüncelerimiz neyse ona odaklanır ve onu hissetmeye başlarız. Hayatınızdaki küçük olumsuzluklar yerine sahip olduklarınızı düşünmek ve şükretmek mutlulukla direk ilgili. Bir ağaca bakmayı bırakın ve başınızı kaldırıp ormanı görün.
“The happiness of your life depends upon the quality of your thoughts” – Marcus Aurelius
9 – Tatilinizi Planlayın!
Yaşam kalitesesini arttıran faktörlerle ilgili yapılan çalışmada bir tatil planlamadaki bekleyiş duygusunun mutluluğu arttırabildiği gözlemleniyor. Çalışmaya göre çoğu insan için tatil beklentisi mutluluğu 8 hafta boyunca arttırıp,tatil sonrası başlangıç seviyesine gerilediği görülmüş. Minik bir gezi bile olsa takviminize bir işaret koyun ve geri sayıma başlayın :))
10 – Meditasyon yapın!
Odaklanma ve dikkat süresinin iyileştirilmesi için yararlı olmasının yanında sakin kalabilmek için de önemli bir alışkanlık. Bu aynı zamanda şefkat ve öz farkındalığı geliştirdiği için mutlu kalmamıza neden oluyor. Düzenli meditasyon yapan ve yapmayan iki grubun beyin grafikleri incelendiğinde, yapan grubun zihinlerinin daha temiz ve kişilerin daha sakin olduğu gözlemlenmiş. Kalıcı mutluluk seviyesini arttırmak için meditasyonun en etkili yöntem olduğu kanıtlanmış.
Bahçedeki gül kokuları Mayıs ‘ın habercisi. Yılın bu zamanı yazlığa, kırsala kaçış her köşe başı hepsi birbirinden ayrı güzelliğiyle salınan güller sayesinde tebessüm ettiriyor. Sabah yürüyüşleri daha renkli, daha mutlu. Hemde bu mevsimde yol kenarlarında papatya toplamaktan yürüyememek kabul edilebilir bir gerekçe. Onun rengi, bunun kokusu, şunun güzelliği derken tabiatın çeşitliliğine şaşmak ve şükretmek harika bir şey. Güneş yüzümüze gülümser ve doğa dışarıda olmamız için kışkırtır. Artık kapalı ortamda olmak çok zor gelir. Doğanın uyanışı, güzel duygular ve taze düşünceler getirir. Yıllık izin planları hızlanır, hafta sonları artık hiç evde geçirilmez. Olabildiğinde yeşile, maviye kaçılır. Gül Mevsimi böyle başlar.
MAYIS ‘DA
Sizde Gül Mevsimi ‘ni kaçırmadan sevdiklerinizin elini tutup koşun bir yerlere. Sofralarınızı çiçeklerle süsleyin. Her zamankinden daha erken uyanın güne. Doğayı sevin, sevdirin ve koruyun. Siz böyle yaklaştıkça doğa sizi cömert huyuyla şaşırtmaya devam edecek çünkü.
Siz hiç uçsuz bucaksız üzüm bağlarında piknik yaptınız mı?
Groot Constantia üzüm bahçeleri,Güney Afrika’nın en iyilerinden biri ve beyaz şaraplarıyla ünlü. 1685’de kurulmuş olan bu şaraphane aynı zamanda koca bir şatoyu içinde barındırıyor. Lakin buradaki bu üzümcü aileler şatolarının altlarına market kurmuşlar ve gurme lezzetleri, kurutulmuş et, paketlenmiş taze yeşil salatalar, özel peynirler ve şarapların raflardan size göz kırpıyor. Piknik sepetleriyle yaptığınız alışveriş sonunda görevli size 2 kadeh 2 de çatal veriyor. Sizde bu bahçelerde istediğiniz bir ağacın serin gölgesine örtünüzü serip (yanınıza alın) yerleşiyorsunuz. Afrika’da üzüm bağlarında piknik yapmak aklımızı zorluyor.
.
EN UCUZ LUKS
Eşlikçi ördekler tazecik ekmeğinize vak-vaklarken siz kadehinizi en sevdiğinize kaldırıyorsunuz. Hemde uçsuz üzüm bağları manzarasıyla. Dünyanın en pahalı şarabı o anda elinizdeki kadehte bulunuyor ve siz dünyanın en şanslı kişisi hissediyorsunuz kendinizi. Afrikada, üzüm bağlarında en sevdiğiniz şarkıları mırıldanıp lüks bir keyif yapıyorsunuz. Lüks diyorum,çünkü bence çokça paralar bayılıp yaptığımız birsürü aktivite veya dinlenceden daha dinlendirici ve keyifliydi bizim için. Parasal anlamda lüks değil yani. Öyle ki; bu sepetin toplam maliyeti herşey dahil 50 TL’ydi 🙂 Yaşattığı his; Paha Biçile-mezz…
Bu bahçelere Cape Town yazımda anlattığım gibi tur otobüsleriyle gelebiliyorsunuz. 3-4 tane üzüm bağından istediğinizde inin, şarap tadımı yapın, güzel peynirler satın alın, yiyin-için, bağlara bakan otlarda serin bir ağaç altı bulun ve biraz uyuyun. Üzüm bağlarında piknik yapmanın tadına varın. Rüzgar hafifçe saçlarınızı kımıldatırken siz dünyanın bir ucunda bu keyfi yaşayabildiğinize şükredin.
Güzel ve iyi olan her şeye şükredin! ♥
Groot Constantia Üzüm Bahçeleri, Cape Town, Güney Afrika – Aralık ’15
